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活动处

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  • 所属分类:禄盛养老一楼
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  • 发布日期:2019-12-11
  • 概况

养老机构的厨房严格执行食品卫生标准,有专业营养师精心制定营养食谱,再根据季节时令变化更换菜色品种,特别是对糖尿病人群;高血压高血脂人群;高尿酸(痛风)人群;便秘人群;吞咽障碍(鼻饲)人群制定个性化营养食谱方案。

在老人伙食方面,禄盛养老机构按照《中国居民老年膳食指南》制定,确保老人一日三餐科学、合理,既要适合老人咀嚼,又要满足老人的营养需要。进餐次数为三餐两点制,每天包含主食杂粮谷薯类、肉禽、蛋、奶、蔬菜、豆制品、水果类,每日摄入食物品种高达20种左右。机构内配备了高级厨师和厨工,力求做到配餐合理,品种齐全,营养丰富。

在禄盛养老机构,护理员会按时照顾老人进食,保证老人吃饱吃好。对于部分需要帮助的老人会给以喂食,对吞咽困难的老人会给以协助缓慢进食,以防噎食呛咳。

老年人更加注重一日三餐的营养搭配,因为年纪大了之后肠胃消化功能会随之退化,往往会因为食用的食物过硬,不利于消化和吸收,这时就更需要以专业的营养膳食搭配和个性化的餐点烹饪,为老人制作一日三餐。


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